Cuando pensamos en Miami, tal vez lo primero que se nos viene a la mente es el sol, las playas y la vida nocturna. Pero, ¿sabías que también es el hogar de algunas de las pizzerías más destacadas a nivel mundial?
Dos pizzerías de Miami han logrado un lugar en el prestigioso ranking de la «Guía de las mejores pizzerías del mundo», elaborado por Top 50 Pizza, una empresa italiana. En este artículo, exploramos qué hace tan especiales a estas pizzerías de Miami.
Pizzerías de Miami entre las mejores del mundo
¿Qué es el ranking «Top 50 Pizza»?
Top 50 Pizza es una reconocida guía gastronómica italiana que selecciona anualmente las mejores pizzerías del mundo. Este año, dos pizzerías de Miami fueron incluidas en el listado de las 100 mejores: La Leggenda, ocupando el puesto 45, y O’ Munaciello, en el puesto 55. Este es un gran logro para la escena culinaria de la ciudad, posicionándola como un destino destacado en cuanto a pizzas de alta calidad.
La Leggenda: Pizzas con tradición napolitana
La Leggenda, ubicada en Española Way, Miami Beach, no es una pizzería cualquiera. Fundada por Giovanni Gagliardi, quien proviene de una familia de pizzeros italianos, este restaurante ha sabido ganarse un lugar entre las mejores pizzerías de Miami y del mundo.
¿Qué hace especial a La Leggenda?
Este lugar es especialmente famoso por su Pizza Napoletana, una verdadera joya de la gastronomía italiana. Además, La Leggenda se adapta a las necesidades de todos los clientes, ya que ofrece pizzas con masa sin gluten, asegurando que más personas puedan disfrutar de sus sabores auténticos.
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¿Y por qué es tan destacada? Su cuidadosa elaboración y el uso de ingredientes de primera calidad, muchos de los cuales provienen directamente de Italia.
Además de su presencia en el ranking mundial, en la lista de las «50 mejores pizzas de Estados Unidos 2024», La Leggenda logró posicionarse en el noveno lugar, consolidando su reputación en la nación.
O’ Munaciello: Tradición florentina en Miami
Otro gigante de la pizza en Miami es O’ Munaciello, un restaurante que tiene sus raíces en Florencia, Italia, pero que ha sabido conquistar el paladar de los residentes y visitantes de Miami. Con locales en MiMo y Coral Way, este establecimiento se ha convertido en un referente cuando hablamos de pizzerías de Miami.
¿Qué ofrece O’ Munaciello?
La característica que más destaca de O’ Munaciello es su compromiso con la verdadera pizza napolitana. Su masa fermenta durante 48 horas, lo que le da una textura ligera y esponjosa, perfecta para quienes buscan una experiencia auténtica. Además, utilizan ingredientes de altísima calidad importados directamente desde Italia, y cocinan sus pizzas en un horno de leña, lo que añade un sabor inigualable.
En la lista de las «50 mejores pizzas USA 2024», O’ Munaciello se posicionó en el puesto 11, lo que reafirma su excelencia en el arte de hacer pizza.
La competencia internacional
Aunque las pizzerías de Miami han demostrado estar a la altura, el número uno en la lista mundial de este año es Una Pizza Napoletana, situada en Manhattan, que ha mantenido su título durante tres años consecutivos. En el segundo lugar, un empate entre dos pizzerías italianas: Diego Vitagliano Pizzeria, en Nápoles, y Il Masanielli – Francesco Martucci, en Caserta.
Además, los cinco primeros lugares también incluyen a pizzerías en Japón, Italia y el Reino Unido, lo que muestra que la competencia es verdaderamente global. Entre estos lugares están The Pizza Bar On 38th en Tokio, Confine en Milán y Napoli On The Road en Londres.
¿Qué hace tan especiales a las pizzerías de Miami?
Volvamos a la pregunta inicial: ¿qué hace que estas dos pizzerías de Miami se destaquen a nivel mundial? La respuesta radica en su capacidad para ofrecer una experiencia auténtica sin sacrificar calidad ni tradición. Ambas pizzerías, tanto La Leggenda como O’ Munaciello, respetan los procesos tradicionales italianos y se esmeran en seleccionar ingredientes de primera categoría. Pero, además, han sabido adaptarse al gusto y las demandas de un público internacional, manteniendo el alma de la pizza italiana en el corazón de Miami.
Guía de las mejores pizzerías del mundo
Miami no solo es un destino de sol y playa, también es un lugar donde se puede disfrutar de algunas de las mejores pizzas del mundo. Tanto La Leggenda como O’ Munaciello han puesto en alto el nombre de la ciudad en la escena global de la pizza, y su inclusión en la Guía de las mejores pizzerías del mundo es prueba de ello. Si eres amante de la buena pizza, no puedes dejar de visitar estas pizzerías en tu próxima parada por Miami.
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