Aquí te proponemos una receta de helado de mango casero para que disfrutes este verano.
Cuando el verano llega, nada mejor que refrescarse con una fruta jugosa y deliciosa como el mango.
Esta fruta tropical tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud, ya que aporta vitaminas, antioxidantes y fibra. Además, su alto contenido de agua la hace ideal para hidratarse en los días de calor.
En Cuba, el mango es una de las frutas más abundantes y variadas, y se puede encontrar fácilmente en los mercados y las calles.
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Una forma de aprovechar esta fruta y preparar un postre sano y exquisito es hacer helado de mango casero, sin necesidad de añadir azúcar ni conservantes.
El helado de mango es una tentación irresistible que combina el sabor dulce y ácido del mango con la cremosidad de esta forma de preparación. Es una receta fácil y rápida que hará las delicias de grandes y pequeños.
Ingredientes:
- Mango maduro: 3 unidades
- Leche de coco: 1 taza
- Endulzante al gusto: 1 cucharadita
- Mango cortado en cubos, para acompañar
Tiempo y dificultad
Dificultad: Media
Tiempo total: 15 minutos
Elaboración: 15 minutos
Reposo: 1 hora
Cómo hacer helado de mango casero:
- Para empezar, necesitamos congelar nuestros mangos previamente, cortándolos en trozos pequeños y guardándolos en una bolsa hermética.
- Una vez que estén bien fríos, los sacamos del congelador y los echamos en una licuadora o procesador de alimentos, junto con la leche de coco, que le dará una cremosidad y un sabor delicioso.
- Si no tienes leche de coco o prefieres una opción más ligera, puedes sustituirla por agua sin problema.
- La leche de coco la puedes preparar rápidamente uniendo Coco rayado con agua caliente. Déjalo unos minutos para que el coco se hidrate, luego bate en una batidora y cuela esa masa con un colador fino o gasa apretando la mezcla. La masa que sobre puedes hacerla galletas o echarla en Panetelas u otros dulces.
- Añadimos a la preparación del helado también un poco de endulzante al gusto, como miel o azúcar.
- Si quieres darle un toque más refrescante y cítrico, puedes agregar también un chorrito de jugo de limón.
- Licuamos todo hasta que se forme una mezcla homogénea y con la consistencia de un helado cremoso.
- Ya podemos disfrutar de nuestro helado de mango casero, o si queremos que tenga una textura más firme, lo dejamos reposar en el congelador por unas dos horas antes de servir.
¡Listo! Ya tienes tu helado de mango casero, fresco y saludable. Acompáñalo con mango cortado en cubos para una experiencia aún más deliciosa. Esta receta tiene una dificultad media y se tarda aproximadamente 15 minutos en preparar y 1 hora en reposar. ¡Disfrútalo!
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